红烧鸡翅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡翅：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧鸡翅的做法

• 1.首先把所有东西准备

• 2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。

• 3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。然后捞出沥干水分备用。

• 4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开

• 5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。

• 6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。

• 7.然后加入没过鸡翅的清水，大火烧开，改中小火焖煮。

• 8.等汤汁还有少部分时，改用大火收汁，放入适量盐调味即可。

• 9.装入容器，表面撒上熟芝麻，可以美美的开吃了。

• 10.再来一张成品图。