炝土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

炝土豆丝的做法

• 1.主料集合，土豆切丝放入盆中凉水浸泡去除淀粉。

• 2.锅中座水烧开，加入泡好的土豆丝焯至发软变色捞出。

• 3.土豆焯水过程中切好青辣椒丝、胡萝卜丝、葱花，焯好的土豆捞出后马上放入凉水盆中！

• 4.热锅凉油，依次加入花椒，干红辣椒，一半葱花、胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝变软！

• 5.加入土豆丝，到入白醋翻炒。

• 6.加入剩余的一半葱花，青椒丝翻炒，盐味精调味出锅！

• 7.美美的，开吃吧。凉了更好吃哦！