地三鲜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

地三鲜的做法

• 1.准备食材。

• 2.土豆切成滚刀块，茄子也切成滚刀快，青椒切成小三角，葱蒜垛成碎未。

• 3.碗中加入生抽，醋，白糖，鸡精，淀粉和适量清水调成调味汁备用。

• 4.锅中放油，烧至6成热。

• 5.放入土豆，炸至金黄，捞出控油备用。

• 6.放入茄子，炸至金黄色，捞出控油备用。

• 7.放入青椒，炸至出现虎皮状，捞出备用。

• 8.锅中留底油烧热，放入切好的葱煸香，葱再留一点出锅用。

• 9.倒入炸好的土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同时再加入少许盐翻炒。

• 10.接着倒入调好的料汁，翻炒均匀。

• 11.洒入蒜未和剩余葱未，翻炒片刻关火。

• 12.盛进盘中，一道美味的地三鲜就做好了。