淮南牛肉汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

淮南牛肉汤的做法

• 1.牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。

• 2.牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。

• 3.牛肉捞出来晾凉备用。

• 4.粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

• 5.牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

• 6.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋，美美的吃吧！