剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蚕豆：健脾、利水、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法

• 1.蚕豆米清洗干净。

• 2.切碎葱姜。

• 3.鸡蛋打散。

• 4.锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出待用。

• 5.锅中留少许油，爆香葱姜。

• 6.放入剁椒，炒出香味。

• 7.倒入蚕豆米，多炒一会。

• 8.把炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒。

• 9.放进盐和白糖，翻炒均匀。

• 10.最后淋上香油。

• 11.翻炒均匀关火即可。

• 12.成品图