酱烧多宝鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

酱烧多宝鱼的做法

• 1.将多宝鱼杀好洗干净，用刀再鱼的两面分别切井字。

• 2.葱姜蒜备好。

• 3.葱绿切丝泡入水中。

• 4.取一个碗调入，黄豆酱、耗油、生抽、料酒和白糖调匀。

• 5.锅里加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

• 6.倒入酱汁略炒一下。

• 7.加入适量的清水烧开。

• 8.放入多宝鱼，盖上锅盖大火烧开转小火焖煮10-15分钟。

• 9.15分钟后汤汁浓稠变少了，这时可以尝一下味道，如果味道刚好就不用加盐了，要是不够咸可以调入适量的盐即可出锅

• 10.撒上葱绿即可开吃了。