酥皮月饼（蛋黄豆沙馅）的做法和食材用料及健康功效

食材用料

酥皮月饼（蛋黄豆沙馅）的做法

• 1.将面粉和其他食材按量称好，揉搓成两种面团：水油面和油酥面，醒20-30分钟。

• 2.咸鸭蛋剥壳去蛋白留蛋黄，用刀一分为二。（我只有四个咸鸭蛋）

• 3.醒好的两种面团分别分成12个等大的剂子，

• 4.水油面包住油酥面。

• 5.像包包子那样，不要露油酥面。

• 6.用擀面杖擀成牛舌头的形状，

• 7.从小头那端卷起来。

• 8.再次操作擀和卷的过程。

• 9.从中间对折按扁擀成薄饼状。

• 10.用豆沙馅包住蛋黄，再像包包子一样把豆沙馅料包起来。（有蛋黄包了八个，剩下四个都是豆沙馅）

• 11.按扁成稍厚的饼状，刷上蛋黄液。

• 12.撒上黑芝麻！

• 13.上预热好的的烤箱上下层烤档200度，30-35分钟。

• 14.烤好后切一个摆拍！

• 15.颜色不错吧！