清炖羊肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

清炖羊肉的做法

• 1.羊肉先用清水浸泡一个小时

• 2.准备配料

• 3.用一块纱布将花椒、大料和辣椒包起来，用棉线系住口

• 4.葱切大段、姜切片，用叉子在胡萝卜表面扎些眼

• 5.洗净的羊肉切成麻将块大小

• 6.放入砂锅，加满清水

• 7.中火煮开后，将浮沫撇净（这步很关键，浮沫撇净，肉才不膻）

• 8.加入黄酒

• 9.将葱、姜、胡萝卜和花椒包放入

• 10.大火煮开转小火

• 11.也可以将整根的香菜放进去，和放胡萝卜一样具有去膻的作用

• 12.小火炖一个小时加盐调味，再炖五分钟即可

• 13.吃的时候撒香菜

• 14.成品图