丝瓜毛豆烩油条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

丝瓜毛豆烩油条的做法

• 1.丝瓜洗净，去皮。

• 2.毛豆剥掉豆荚，留下毛豆仁。

• 3.汤锅烧水，水开后放入毛豆仁焯烫。

• 4.焯烫后的毛豆仁浸入冷水，片刻后沥干待用。

• 5.油条剪成小段待用。

• 6.蒜去皮、切片，姜切丝，小葱切成葱花。

• 7.将丝瓜斜切成片。

• 8.锅烧热，放入丝瓜片煸炒。

• 9.丝瓜炒软后放入少许水，并放入蒜片和姜丝。

• 10.翻炒均匀，放入毛豆仁。

• 11.放入蚝油，迅速翻炒均匀。

• 12.放入油条，加少许水，水滚后关火，加少许盐调味，撒上葱花即可。