素鸡烧排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

素鸡烧排骨的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.葱 姜 辣椒切好备用

• 3.素鸡切成片 薄厚适中(太厚煎不透 太薄煮的时候会烂) 放到油锅里煎一下 两面金黄即可

• 4.开水锅里添加少量食盐和料酒 加入几片姜 倒入排骨煮3分钟 捞出备用

• 5.锅底留油 放入葱姜辣椒翻炒

• 6.炒出葱香味后倒入排骨继续翻炒 然后加入盐和生抽

• 7.倒入素鸡继续翻炒 并加入老抽和白糖

• 8.加水 没过菜就可以了

• 9.盖上锅盖煮五分钟

• 10.大火收汁 准备出锅