多味大面包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

多味大面包的做法

• 1.把除了黄油以外的原材料混合均匀，揉成光滑的面团，饧发半小时，把软化后的黄油揉进面团，揉至扩展阶段，能拉出手套膜。这两步可以借助厨师机完成，相对容易些，否则真的很累啊！关于基础面包面团做法的食谱太多了，所以我就不必多啰嗦了，步骤图也没拍这一步的！

• 2.面团揉好后放到温暖处发酵至两倍大，用手指从中间捅个洞，等再次发起来后，把面团取出，排气后擀成与烤盘大小相当的长方形厚面片。

• 3.把面片放进烤箱倒数第二层，下面放一小盆五六十度的热水，关上烤箱门，进行二次发酵。一般需要45分钟左右，面片变成两倍大小，取出后，用叉子在表面叉些小孔，刷上鸡蛋液，这个过程预热烤箱175度。

• 4.依次往面包胚上铺放一半的马苏里拉芝士碎，香葱末（提前切好），白芝麻，培根火腿，放进预热好的烤箱中层。

• 5.烤15分钟后，取出再放一层马苏里拉芝士碎，香葱，白芝麻，再烤10-15分钟，四周变金黄就行了。

• 6.为了丰富口感，我又撒了些儿子喜欢吃的儿童肉松，直接开吃也很棒?

• 7.吃时用刀切成小块。

• 8.或者直接撕着吃吧