猪排汉堡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

猪排汉堡的做法

• 1.麵包機的麵包桶按順序放入牛奶，雞蛋液，在對角放細砂糖和2克鹽，再放高筋麵粉和黃油，最後放入酵母

• 2.用硅膠鏟拌勻材料，啟動麵包機的和麵功能，攪拌至麵團能張開一張膜的階段

• 3.將麵團揉圓放在麵包桶

• 4.啟動麵包機的發酵功能，（或者放在溫暖處）將麵團發酵至2.5一3倍大

• 5.拿出麵團排氣，分成6等份，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

• 6.將麵團按扁再揉圓，放入漢堡模具中

• 7.放進溫度38°C濕度85%的密封環境中二發至2倍大，拿出刷上份量外的蛋液，再撒上白芝麻

• 8.送入已預熱的烤箱中，160度烤15分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）

• 9.出爐後脫模，凉至手溫密封保存

• 10.豬排用肉硾拍鬆兩面

• 11.用輔料的材料抓勻醃20分鐘

• 12.豬排用平底鍋煎兩面金黃至熟盛起備用，雞蛋煎熟盛起

• 13.將漢堡胚切開，先放上一片生菜葉，再按順序放上一块豬排、一片芝士、一片蕃茄、一個煎蛋、一片芝士，最後放上另一半的漢堡胚，美味的豬排漢堡完成了，上桌請享用