白菜炖冻豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

白菜炖冻豆腐的做法

• 1.准备食材大白菜、冻豆腐。

• 2.冻豆腐解冻、大白菜洗净。

• 3.控干水份切大片。

• 4.把准备好的调料，葱段、姜、蒜粒切末，胡萝卜、香菜切小段备用。

• 5.生赤贝肚子切开，把肠子和边上的绒毛去掉。

• 6.洗干净斜刀切片。

• 7.热锅倒入花生油，油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

• 8.加胡萝卜炒一下再加盐。

• 9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蚝油，白菜蔫了再加适量水，开锅放冻豆腐。

• 10.盖上锅盖小火炖8分钟。

• 11.赤贝肉入锅翻炒一下，加鸡精撒上香菜关火。

• 12.装盘，一款鲜美可口，营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。