卤水肉片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

卤水肉片的做法

• 1.做卤水肉片用的是李锦记卤水汁，直接用这个汁就能免去所有大料和调料

• 2.准备好一份优质五花肉，切大块备用

• 3.小锅放凉水把肉放进去煮开去血沫，同时放几片生姜，有利于去肉腥味

• 4.煮好的肉捞出控水，放凉后切薄片，装盘备用

• 5.找一个蒸碗，底部铺姜片，再放肉片，适量再放几片姜就可以上锅蒸了，开水上锅蒸20分钟

• 6.小锅洗净倒进3勺纯净水烧开，倒进一份李锦记卤水汁烧开关火

• 7.卤水汁趁热倒进蒸肉碗里，正好沫过肉片就可以，适量加一滴老抽提一下色，2个小时后就很入味了

• 8.就这么简单省事的做好了一份不腻味美的卤水肉片