双色棋格饼干的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

双色棋格饼干的做法

• 1.材料，浅色面团：低筋面粉130g，黄油40g，鸡蛋半个，糖40g；深色面团：低筋面粉120g，黄油40g，鸡蛋半个，糖40g，可可粉10g

• 2.软化好的黄油与糖混合。

• 3.搅拌均匀即可，无需打发

• 4.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

• 5.筛入低筋面粉。

• 6.面粉撒好

• 7.揉成浅色面团

• 8.同理揉出深色面团。

• 9.将面团擀成两片厚1cm，大小一致的长方形面皮。

• 10.在深色面皮表面刷上鸡蛋液。

• 11.再摞上浅色面团，使其粘合。放入冰箱冷冻半小时。

• 12.冻硬的面团比较好切割，将冷冻好的面团像这样切割成宽1cm的长条。

• 13.拿出一条放平刷上鸡蛋液。

• 14.再取一条反过来粘在上面，如图所示。形成棋格状黑白相错的剖面

• 15.继续冷冻半小时后，按剖面横切成厚1cm的小块。

• 16.摆盘完成，烤箱预热160度，30分钟。