猪肚姜蛋汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

猪肚姜蛋汤的做法

• 1.将猪肚洗净，我是冷冻洗净好的拿出来

• 2.将猪肚放入高压锅，加入盐，料酒，耗油，姜片，味精，倒入多点水，因为等下还要用这个汤汁，高压锅压40分钟

• 3.猪肚压好拿出来放凉

• 4.将猪肚切片，姜切末

• 5.准备好四个鸭蛋

• 6.将姜末放在锅中加少量水煮片刻

• 7.将鸭蛋打成蛋液

• 8.将煮好的姜末放在蛋液中搅拌均匀

• 9.将鲜香菇切片

• 10.将锅烧热，倒入适量的油，然后倒入蛋液

• 11.将鸭蛋煎成一块一块

• 12.煎好之后装盆

• 13.将切好的猪肚放入锅中，倒入少许料酒和耗油，炒一炒

• 14.放入香菇，然后倒入刚才煮猪肚的汤汁

• 15.四周翻滚之后倒入蛋块，煮片刻，装盘

• 16.来一张

• 17.右一张

• 18.中间一张

• 19.左边一张