武汉全料凉面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

绿豆芽：利水、清热、消暑
黄瓜：利水、清热、解毒
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

武汉全料凉面的做法

• 1.新鲜的碱面一斤。（一元八角，一家三口的早餐）

• 2.准备的食材。

• 3.黄瓜洗净切成丝，榨菜切粒，葱花待用。

• 4.依次把海带丝和绿豆芽淖熟，捞出待用。

• 5.芝麻酱用少许的油调成稀糊状。

• 6.锅里水烧开放入碱面煮熟即可捞出。（煮太熟面浓了没有嚼劲）

• 7.捞起面条边用筷子挑散边淋小麻油（防止面粘连，用电扇吹冷）。

• 8.把摊凉的面挑到盘里。

• 9.给适量的油盐生抽胡椒一大瓢的蒜水和芝麻酱，依次把黄瓜丝，绿豆芽，海带丝，葱花，辣椒油给足就好了。