家常扣肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

家常扣肉的做法

• 1.准备食材

• 2.清理干净的五花肉，放入锅中！加入清水，没过肉为适

• 3.葱、香菜分别切段，姜切片，蒜切末

• 4.锅烧沸后，撇去浮沫

• 5.加入葱、姜、八角，小火慢煮

• 6.将蒜末放入碗中，倒入酱油

• 7.加入白糖

• 8.放入适量食用盐

• 9.加入少许十三香

• 10.放入鸡精

• 11.拌匀备用

• 12.待肉煮到七分熟时，捞出晾凉！

• 13.用刀将肉切薄厚适中的片，摆入盘中

• 14.浇上事先调好的料汁

• 15.放入锅中蒸10~15分钟

• 16.端出！撒上香菜即可