红酒焖牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

红酒焖牛腩的做法

• 1.牛腩浸水中2小时去血水，中间换几次水

• 2.牛腩及姜片入冷水中煮沸，去血沫，捞出沥干

• 3.准备各种香料

• 4.胡萝卜、土豆切块，葱切段

• 5.另取干净的锅，将牛腩及各种香料入锅，加少许水煮开

• 6.倒入红酒，焖煮

• 7.加入胡萝卜、土豆、葱段

• 8.加入生抽、老抽、适量的盐和冰糖，倒入纯净水至食材平

• 9.煮沸，转小火再焖一会

• 10.移至电炖锅，继续炖2小时，或者继续小火慢炖2小时

• 11.出锅