茄子鳕鱼沙拉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝

食材用料

茄子鳕鱼沙拉的做法

• 1.准备橄榄油、柠檬汁、葡萄酒、盐。

• 2.将1中的调料调成沙拉汁。

• 3.茄子片成薄片。

• 4.不粘锅内倒入少许橄榄油，将茄子片煎熟。

• 5.鳕鱼洗净切小块，倒入不粘锅中。

• 6.中火翻炒，将鳕鱼炒碎。

• 7.将炒熟的花生米碾成小粒。

• 8.煎好的茄子片中倒入炒好的鳕鱼。

• 9.倒入花生米碎。

• 10.依个人喜好，可将百里香切碎撒入沙拉中。

• 11.淋入调好的沙拉汁拌匀即可。