啤酒烧鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

啤酒烧鸡的做法

• 1.鸡腿剁成小块洗干净，凉水入锅焯烫一下捞出。

• 2.准备炒料。

• 3.锅烧热倒油，放入干辣椒，香叶，桂皮，八角炒出香味。

• 4.放入葱姜蒜煸炒出香味。

• 5.倒入焯过水的鸡块翻炒，把水份炒干。

• 6.放入白酒，生抽，红烧酱油，冰糖继续翻炒上色。

• 7.倒入一瓶啤酒，一定要没过鸡块，烧开后改小火炖煮20分钟。

• 8.20分钟后打开锅盖，放入盐。

• 9.放入鸡精，搅拌均匀，继续炖煮10分钟。

• 10.10分钟后开大火收汁，汤汁收的剩一点了就可以关火了。

• 11.盛出鸡块，撒入葱花就可以食用了。