辣椒牛肉酱的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

辣椒牛肉酱的做法

• 1.辣椒洗净去籽去把儿

• 2.用料理机打碎

• 3.牛肉用刀剁碎

• 4.备油，放入花椒大料，葱姜蒜，桂皮爆炒提味，然后沥出佐料

• 5.倒入牛肉，均匀翻炒，接着放入白糖和盐，料酒，味极鲜

• 6.炒制牛肉发白后倒入辣椒

• 7.开锅后转至小火，放入肉蔻，熬制水份变少（这次熬了1个多小时），边熬边搅拌

• 8.水份逐渐被熬干

• 9.停火

• 10.出锅