香菇黄豆猪蹄煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
黄豆：导滞、健脾、利水
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

香菇黄豆猪蹄煲的做法

• 1.将猪蹄仔细清洗拨毛。

• 2.黄豆提前泡发，香菇干洗净用水浸泡。

• 3.猪蹄冷水下锅氽烫。

• 4.氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用。

• 5.锅烧热倒油放入蒜红椒爆香。

• 6.倒入猪蹄翻炒。

• 7.翻炒好的猪蹄倒入老抽，腐乳汁，料酒继续快炒。

• 8.将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒，滴入醋和蚝油，放入八角香叶桂皮和食盐。

• 9.所有食材盛入砂锅中，倒入泡发香菇的水小火慢炖。

• 10.小火焖煮至汤汁变干加水继续煮，加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可。