鸳鸯豆皮卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸳鸯豆皮卷的做法

• 1.韭菜洗净﹑切段；胡萝卜洗净﹑切丝。

• 2.姜去皮洗净，切丝。

• 3.猪瘦肉洗净，切丝。

• 4.韭菜段﹑胡萝卜丝和姜丝放碗中，调入盐1／2匙﹑胡椒粉1／4匙﹑鸡精1／4匙拌匀。

• 5.放入同样同量的调料，把瘦肉丝拌匀。

• 6.豆皮冲洗干净，平铺在案板上。

• 7.一端放韭菜和胡萝卜丝，一端放瘦肉丝。

• 8.从一端开始卷起。

• 9.豆皮裹上肉丝，卷到一半即可。

• 10.同样方法从另一端卷到一半。

• 11.扣过来放锅中开始蒸，锅开后蒸15分钟即可。

• 12.取出，待不烫手的时候，切3cm左右的段，摆盘中即可。