三色馄饨皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

三色馄饨皮的做法

• 1.先说说和面：
  一般500克面粉的吃水量大约为50%一60%，也就是说1斤面粉大概需要加250克到300克的水，我家面粉的吃水量为60%。
  一斤面粉加5克盐加300克的菠菜汁，一起和成面团后，用湿毛巾盖着松弛20分钟到半个小时，松弛好之后在桌子上撒上薄薄的面粉继续把面团揉均匀，直到面团表面光滑细腻，有韧性就可以了。

• 2.新鲜菠菜洗净

• 3.切碎

• 4.用纱布包裹住菠菜碎，用力挤出菠菜汁

• 5.挤出的菠菜汁

• 6.菠菜汁直接加入面粉一起和面

• 7.和好的面团盖上湿毛巾松弛二十分钟后再把面团继续多揉一会儿，揉均匀，揉到面团光滑细腻，有韧性就可以了。

• 8.揉匀后擀成面片，先对折擀开面片再叠加再对折，反复这样循环几次。

• 9.然后擀成大块面片。尽量要薄一点。

• 10.在大块面片上撒上薄薄的干面粉，如同所示。对折

• 11.把对折多层的面片切成梯形

• 12.绿色馄饨皮就做好了

• 13.黄色的是用南瓜蒸熟压成泥状和面粉一起和好，其他做法跟上面的一样。

• 14.这是包好的馄饨！【因为一次没办法传太多图，所以接下来的一个菜谱里会有这种馄饨的包法，需要的话可以关注一下】

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