双椒蛋炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

双椒蛋炒饭的做法

• 1.洗好青椒、红椒，备好鸡蛋，葱姜

• 2.将洗好的青椒、红椒切丁，葱姜切丁，鸡蛋打散

• 3.炒锅内多倒些油，烧至七八成热。将打散的鸡蛋倒入锅内快速搅动，使鸡蛋成小碎块，炒好后成出备用

• 4.锅内留少许油，爆炒葱、姜，倒入少许生抽

• 5.倒入青椒和红椒，依次倒入少许料酒、蚝油、盐，翻炒20秒

• 6.倒入米饭来回翻炒10秒（是热米饭哦，凉米饭时间要久一点哦！）

• 7.倒入炒好的就鸡蛋，翻炒均匀即可！