油菜炒香菇的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

油菜炒香菇的做法

• 1.油菜香菇用盐水浸泡20分钟后，洗净控水备用。

• 2.将油菜顺切1/2瓣，香菇去根在上面刻花、根切碎，蒜切片，枸杞子用水泡好备用。

• 3.取一小碗依以加入淀粉、白糖、盐、生抽、老抽和5勺水，调成碗汁备用。

• 4.坐锅加油7成热后，下部分葱片爆香。

• 5.下油菜加半勺耗油、少量盐、2小勺水，快速翻炒至断生，盛出摆盘。

• 6.坐锅加油7成热后，下剩余葱片爆香，加十三香、香菇根、香菇煸炒，加半勺耗油。

• 7.倒入碗汁，开锅后中火炖至剩适量汁关火，淋几滴香油即可。

• 8.倒入摆好的油菜盘中，整理将枸杞子放在香菇中间即可。

• 9.看下效果图，好看即美味！