丝瓜酿水蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

丝瓜酿水蛋的做法

• 1.丝瓜去皮切成4厘米左右的段，用小勺挖去中间的瓤，不要挖透留1厘米厚左右。

• 2.红椒切成沫。

• 3.鸡蛋打到碗中，加入清水、盐、胡椒粉，搅拌均匀备用。

• 4.蒸锅烧上水。将切好的丝瓜段码好盘，然后把搅拌好的鸡蛋液倒入丝瓜里。

• 5.水开后将码好盘的丝瓜放入蒸锅，中火蒸10分钟。

• 6.蒸好后放入新的盘子里，撒上红椒沫，即可食用。