火龙果蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

火龙果：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

火龙果蛋糕卷的做法

• 1.把全部要用的材料拿出来。

• 2.材料都称好备用，蛋黄和蛋清分开。

• 3.蛋黄加20g白糖。

• 4.加40g油

• 5.把牛奶也倒进去。

• 6.搅拌均匀。

• 7.面粉过筛后分三次加进去。

• 8.电动打均匀，手打也是可以的。

• 9.蛋白加三滴醋，加醋是为了蛋白打得更好，柠檬也可以代替。

• 10.加醋打到有泡泡。

• 11.打到有泡泡就可以放三分之一的糖下去继续打。

• 12.泡泡变小后再放三分之一的糖继续打。

• 13.打到泡泡变少再把剩下的糖全部倒进去继续打。

• 14.打到有菱角就可以了。

• 15.蛋白分三次加进蛋黄里。

• 16.每次加蛋白都要选择上下翻拌的方式操作哦。

• 17.均匀就好，无需翻拌太久。此时烤箱可以先预热十分钟了。

• 18.底盘放张吸油纸，然后往下倒。

• 19.震动几下让气泡震出来。

• 20.上管120，下管130，中层，40分钟。每家的烤箱火候不一样，所以要根据自家的烤箱而定。透过烤箱看是不是很有成就感呢。

• 21.因为是做蛋糕卷，所以皮烤黄点好看也好吃。

• 22.抹上奶油和放上火龙果。

• 23.卷好后放冰箱冰镇两小时。

• 24.因为急着送人，所以一小时后就提前拿出来了。

• 25.把奶油放进模具里。

• 26.随意挤出喜欢的花纹。

• 27.把火龙果切成丁块。

• 28.火龙果依次放在奶油上。

• 29.美美的火龙果蛋糕卷就大功告成了。

• 30.再来张摆设。

• 31.装进盒子里等主人来领取。

• 32.除了等主人还是等主人。

• 33.送蛋糕卷就是送健康，因为自己做的没放添加剂和防腐剂，吃着放心。