糖醋肉条（俗称糖醋里脊）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀

食材用料

糖醋肉条（俗称糖醋里脊）的做法

• 1.准备鸡胸肉，洗净。

• 2.将鸡胸肉切条状，葱姜切末放入容器里，倒入适量的料酒，味达美酱油，五香粉以及盐搅拌均匀，腌制1小时左右。

• 3.小盆里打入2个鸡蛋打散。

• 4.打散的蛋液里放入100克淀粉搅拌成糊状，再放入腌制好的鸡胸肉。

• 5.锅里倒油，要多倒一些。

• 6.油热五分就要放入肉条，用筷子夹着一根一根的往锅里，小火慢炸，炸至金黄捞出。

• 7.炸好的鸡胸肉。

• 8.准备绵白糖50克，醋40克，倒醋的碗里加味达美酱油和花椒水各1勺。

• 9.炒锅倒一点油，油热后倒入糖和醋，熬至微开。

• 10.倒入炸好的鸡胸肉翻炒均匀，使肉条均匀的裹上汁。

• 11.1勺淀粉加一碗水兑成面糊，倒入锅里勾芡，开大火翻炒均匀，收汁即可出锅。

• 12.盛盘后撒上一点葱花点缀，酸酸甜甜的糖醋里脊做好了。

• 13.成品图。