凉拌海蜇皮蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

海蜇皮：护肝、增强免疫力、延缓衰老
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

凉拌海蜇皮蛋的做法

• 1.把海蜇皮洗净，切成丝状。

• 2.锅烧热水，约70度左右即可。

• 3.把海蜇皮倒入锅内，匀焯开即可。

• 4.用冷开水泡海蜇皮1个小时，中间换三次水。

• 5.把皮蛋剥壳，每个切成4份。

• 6.把青椒、姜、蒜、红椒切好，用配料混合拌好。

• 7.把海蜇皮沥干净水。

• 8.把皮蛋和海蜇皮铺盘，将配料淋上。