清甜葫芦酿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

葫芦：除烦、润肺止咳、利水
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

清甜葫芦酿的做法

• 1.将葫芦去皮，对半再对半切开

• 2.然后切开一块，中间划开，两边注意不要划开的，厚薄自己把握吧

• 3.然后香菇洗净，泡开，切猪肉，把两样一起剁成肉馅。加入适量的盐调味。注意泡香菇的水不要倒。

• 4.然后把肉馅放进葫芦的口里面。不要太满，不然煮的时候容易掉出来。

• 5.然后就锅里放油，比平时煮菜多一点。中火。七层热就放葫芦酿进去，翻炒一下，让每一块，每一面葫芦都沾到油，注意不要弄焦了。然后转大火。把泡香菇的水放到葫芦酿一半的位置，盖上盖，久不久打开翻一下，以防焦底。看到水少了就加点水，差不多熟的时候加点盐。不用放其他佐料。

• 6.出锅啦，葫芦甜甜的，因为是用泡香菇的水煮的，所以会有很浓郁的香菇味。