香菇油菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

食材用料

香菇油菜的做法

• 1.油菜洗净备用。

• 2.香菇去根，香菇顶切成米字花。
  

• 3.蒜切末

• 4.淀粉加适量清水调稀

• 5.坐锅开水，加入盐和少许油，将油菜焯烫后捞出摆盘

• 6.起锅热油，加蒜末煸香后下入香菇，炒到变软

• 7.加适量清水，(水不要太少，不然勾芡后起不到滑的效果)大火烧开后加入蚝油、生抽，糖和盐

• 8.转成小火，炖煮至香菇熟透， 然后淋入调好的淀粉勾薄芡。

• 9.待汤汁变浓稠后加适量鸡精，将香菇连同汤汁盛在油菜上即可。