黄瓜炒豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
黄瓜：利水、清热、解毒
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

黄瓜炒豆腐的做法

• 1.豆腐切大小均匀的块。

• 2.黄瓜洗净，去皮，切滚刀块（小点的）。

• 3.切葱花，姜切小丁。

• 4.黑木耳提前泡发，并摘洗干净。

• 5.取一个干净的小碗调汁:番茄酱+醋+白砂糖+蚝油+味达美酱油倒入碗里搅拌均匀（用量按个人口味调配就好）。

• 6.再准备一个小碗，放入玉米淀粉和饮用水搅拌均匀。

• 7.将图6倒入图5里面再次搅拌均匀。

• 8.炒锅倒入适量的花生油，油热倒入图3煸炒出香味。

• 9.把图1放入锅里，端起炒锅前后摇晃炒锅，不至于让豆腐粘锅。

• 10.豆腐稍微煸炒一下，倒入图7中搅拌均匀的汁，小火咕噜一会豆腐。

• 11.锅里倒入一点老抽让豆腐上色，再加1勺胡椒粉和同等量的盐，端起炒锅再次摇晃，使胡椒粉和盐均匀一点。

• 12.汤汁还有三分之一的时候，放入图2图4用铲子轻轻的翻炒均匀，大火收汁即可起锅。

• 13.盛盘。

• 14.再来一张侧面图。