韭菜豆腐烧饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

韭菜豆腐烧饼的做法

• 1.面粉里加入一点点的盐，拌匀。

• 2.酵母用35度左右的温水化开。

• 3.缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。

• 4.揉成光滑的面团。

• 5.盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。

• 6.排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。

• 7.分成小剂子。

• 8.韭菜洗净稍控水份，切成末。

• 9.豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。

• 10.把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入少许熬熟但已冷却的油，搅拌均匀。

• 11.取一个小剂子稍微擀一下。（边上薄中间厚）

• 12.包入韭菜豆腐馅。

• 13.收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。

• 14.依次包好。

• 15.平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2、3分钟。

• 16.待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2、3分钟。