苦瓜酿肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

苦瓜酿肉的做法

• 1.苦瓜一根，葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，五花肉剁成肉馅。

• 2.肉馅放入葱姜蒜末，胡萝卜丁，然后加适量盐，生抽，胡椒粉，料酒，香油，淀粉抓匀，腌制约15分钟。

• 3.苦瓜切成2cm左右厚的段，掏出中间的瓤。

• 4.将腌制好的肉馅放入苦瓜中。

• 5.水烧开，放苦瓜入蒸锅，蒸约十来分钟。

• 6.倒出盘中蒸出的汁液，锅里热油放入剁椒加水煮开，淋汁液在苦瓜上。