广式腊味萝卜糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中
干贝：补肾、滋阴、辅助降血压
干香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

广式腊味萝卜糕的做法

• 1.将在来米粉和澄粉拌入水,充分搅拌均匀成粉浆.

• 2.白萝卜去皮刨丝,腊肉去皮切小丁,干香菇泡软切小丁.
  干贝泡米酒入电锅蒸软,待凉拨散备用.

• 3.起油锅加入3大匙油烧热,小火炒香香菇,腊肉,干贝

• 4.倒入萝卜丝拌炒片刻,加入调味料闷至萝卜软

• 5.慢慢倒入粉浆,锅铲不停的搅拌至呈煳状.

• 6.模型铺好玻璃纸,倒入粿浆表面抹平,放入蒸笼以大
  火蒸50分钟至熟即可取出.

• 7.要等凉后才可以切片