家制牙签肉（鸡肉）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

家制牙签肉（鸡肉）的做法

• 1.将鸡胸脯肉切成条块状，这样之后比较好串

• 2.用牙签，把鸡肉串起来

• 3.调汁，鸡蛋去蛋黄，打匀，放入料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉，半勺酱油，把汁调匀。然后放入鸡肉串，拌一下，让鸡肉充分沾上酱汁。放置10分钟入味。

• 4.下锅，用平底锅，就少油，用煎的；用炒锅，油量可以多一点，8成热时，就下锅炸致金黄，捞起。

• 5.出锅后撒上孜然粉，就可以啦~~~