香卤蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

香卤蛋的做法

• 1.鸡蛋洗干净煮熟

• 2.剥皮待用

• 3.锅内直接放白糖，加一点点水，把糖稀释开

• 4.小火熬糖，用铲子不停的铲，直到糖浆变颜色，有一种近乎焦糊的味道发出

• 5.倒入少许生抽和老抽，这时的味道很香的

• 6.倒入适量清水，不要太多，鸡蛋放里可以都沾均匀即可

• 7.倒入鸡蛋，轻轻晃动锅，让鸡蛋均匀着色

• 8.加入清水及其它调味料，香叶，桂皮，八角大火烧开转小火卤煮一小时！关火后泡两小时入味！

• 9.成品图