萝卜鲫鱼汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

萝卜鲫鱼汤的做法

• 1.鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，枸杞适量（没有拍到）。

• 2.鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净，擦干鱼身上的水分备用。

• 3.锅中放少量油，油热后下入处理好的鲫鱼煎，放进去就不要随意翻动它。

• 4.等一面煎黄后轻轻翻面，继续煎。

• 5.把煎好的鱼剥一边，放入姜丝煸香。

• 6.鲫鱼两面煎好后下入适量凉开水，盖上锅盖煮10分钟。

• 7. 煮鱼期间，把白萝卜刨去外皮，用擦丝器擦成丝。

• 8.枸杞热水泡开备用。

• 9.大火烧开，用滤网拂去浮油。继续煮约3分钟至锅中的汤呈奶白色加入萝卜丝。

• 10.大火煮开至萝卜透明变软。期间不要翻动鱼身，鲫鱼鱼肉很嫩，一煮熟后再去翻动的话很容易散，煮约5分钟加适量盐调味。

• 11.出锅，撒上枸杞。一碗营养鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了，趁热享用吧！