沙茶透抽炒芹菜的做法

食材：芹菜1把，透抽1只，红萝卜适量，蒜头2粒，姜适量，辣椒适量，沙茶酱1大匙，盐适量，高汤（水）2大匙，

1.芹菜洗洁净切段，滚水下一小匙盐，下芹菜川烫3分钟，捞起备用

2.透抽切花，同锅烫芹菜水水滚后，下透抽烫30秒，捞起冲冷水（冲到透抽冷却），沥干备用

3.红萝卜切片、蒜头切末、姜切丝、辣椒切片

4.热锅下1大匙油，爆香蒜末、姜丝、辣椒，红萝卜，接着下2大匙高汤煮滚

5.芹菜、透抽、沙茶酱放下去翻炒（不必炒太久，透抽会变老）

6.最终加盐调味，就完结啦！

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