蛋饼卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

食材用料

蛋饼卷的做法

• 1.准备好食材和调料。

• 2.蘑菇切片，培根切丁。

• 3.黄油放热锅里化开。

• 4.将蘑菇片、培根丁、青豌豆一起下锅翻炒，炒熟。

• 5.炒熟后放少许盐调味，盛出待用。

• 6.鸡蛋打匀，放少量面粉，加葱花、食盐。

• 7.锅里放少量油烧热，将蛋液均匀倒入锅里，晃动锅子让蛋液铺开形成圆饼，记住用小火。

• 8.蛋饼熟后，将培根蘑菇放在蛋饼多一半位置处，上面撒一层马苏里拉芝士。

• 9.稍煎一会儿，等芝士融化撒一些黑胡椒粉。

• 10.装盘盛出。

• 11.将蛋饼卷起，淋上一些番茄酱，搭配水果即成。