全麦坚果面包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花生：健脾、化痰、润肺

食材用料

全麦坚果面包的做法

• 1.面粉和糖盐搅拌均匀，用温水和面，待成棉絮状以后，放入用温水调的酵母水

• 2.揉面20分钟，揉成面团，放在盆里盖上布等待发酵

• 3.准备烤好的果仁，切的枣丁和泡水洗净的蓝莓干

• 4.混合一起的果仁碎

• 5.这时候面发起来两倍大，面中间戳一个洞，不反弹就算发酵好了

• 6.排气，滚圆，静置20分钟，松弛一下

• 7.把面分成均等3份

• 8.取一个面团，擀成25×16cm的方块

• 9.把果仁碎撒在上面，轻微按压一下

• 10.从下面往上卷起来，两头捏一下

• 11.放入烤盘中，在烤箱里低温发酵两倍大

• 12.发酵两倍大的面包，烤箱180°50分钟左右，中途上色太重可以加盖锡纸，或者温度调低都可以

• 13.烤好的面包

• 14.在网架上晾凉