牛肉豆豉苦瓜丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
竹笋：和胃、利水、益气

食材用料

牛肉豆豉苦瓜丁的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.苦瓜去瓤切丁，胡萝卜和竹笋也切丁。

• 3.锅中烧开水放入竹笋煮上1分钟。

• 4.再把胡萝卜放入焯烫过凉备用。

• 5.锅中加点盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。

• 6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

• 7.加入牛肉豆豉。

• 8.把豆豉炒出香味。

• 9.放入竹笋和胡萝卜翻炒均匀。

• 10.加入盐和糖翻炒，

• 11.再把苦瓜丁倒入翻炒。

• 12.翻炒均匀加入少许香油。

• 13.翻炒均匀关火。