栗子红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

栗子红烧肉的做法

• 1.栗子剥皮洗干净，倒进适量水，将栗子放在锅里煮10分钟左右，再捞起沥干。

• 2.将煮栗子的水倒掉，锅洗干净，再倒进适量水，放五花肉，煮至水沸腾，待两分钟后，再翻另一边煮三分钟，捞起沥干静置三分钟。

• 3.五花肉切块，装盘静置五分钟。

• 4.姜去皮，用刀背拍下，切成几块备用。

• 5.锅洗干净烧热，放进冰糖，炒至熔化。

• 6.待糖融化后，放进五花肉，翻炒几下。

• 7.待五花肉两面有点金黄时，放进姜翻炒三下。

• 8.再放进两个八角，三片香叶翻炒三下。

• 9.倒进大半碗水，再放进一匙生抽。

• 10.煮两分钟后，放进栗子。

• 11.再煮两分钟，放进半匙盐。

• 12.拿铲子翻两下，盖上锅盖，闷三分钟左右。

• 13.打开盖子再炒几下，待锅里的汁收得差不多即可，如图。