香菇油菜烧豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
豆腐：清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

香菇油菜烧豆腐的做法

• 1.香菇油菜洗净。

• 2.豆腐用老豆腐，就是平时的盐卤豆腐。

• 3.油菜焯水备用。

• 4.豆腐切成薄片。

• 5.用电饼档把豆腐煎成两面金黄。用锅煎不好翻面，还怕油溅到。

• 6.香菇切片。备用。

• 7.把焯过水的油菜摆盘，煎好的豆腐摆盘。

• 8.锅里多倒点油，放入葱蒜爆香。

• 9.加入水，豆瓣酱，香油，胡椒粉等调料。水要多放点，烧开会损失一部分水，油菜，豆腐汁多才进味，好吃。

• 10.倒入香菇，大火烧开。

• 11.直接淋到豆腐上。

• 12.成品图。