盲品带你翻开这扇模糊之门

人类花费了几千年才从神话的模糊走向理性的澄明。

——史蒂芬·霍金

而只需一杯酒，就带你从理性走向模糊。

葡萄酒盲品，便是带你翻开这扇模糊之门的第一步。不知道、美好、香气百变、口感千回，这便是葡萄酒，也便是葡萄酒盲品能带给你的美好感官体会。

开端一场葡萄酒盲品，就想是进行一场看“观-闻-尝”全感官的远足游览，身未动心已远，可以这葡萄酒中的黑醋栗、青椒、黑胡椒香气现已带着你的认识心灵摇曳到宽广的美国加州，泛动在明丽的纳帕谷阳光中，去找寻那个滋味、那款香气、那支酒。。。

因此，这项远足历来不是没有预备的。应战葡萄酒盲品，你预备好了么？首要你要像专业品酒师相同，充分地了解葡萄酒的常见年份、产地、葡萄种类。此外，便是要留意盲品的办法了！

观其色

在亮堂光线下，将盛有少数酒液的酒杯近乎于平行方在白色布景纸上方，观看葡萄酒的色彩。从弄清度、色彩深度、酒腿等方面来观看，判别这款酒的质量与大致年份。

闻其香

可以终究靠摇杯来进行闻香，留意相同要轻柔，否则会致使杯中酒液损失一部分精美香气、此外，闻香也是有次序的，首要要去除软木塞污染的霉味、过度氧化的熟苹果味、或是浓重的酸味等这些代表欠好质量的气味。

尝其味

品味葡萄酒时，要轻啜一口，尽量让口腔一切部位都与酒液触摸，然后直观地记录下此时此刻的味觉感官，这款酒甜不甜？酒体轻仍是重？单宁怎么？香气显着么？