卤肉饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

卤肉饭的做法

• 1.如图：将所需要的食材切丁

• 2.鸡蛋先煮熟，拨壳备用

• 3.如图：将酱油2汤勺，蚝油一汤勺，老抽半汤勺，豆瓣酱一汤勺调好

• 4.如图：热锅放油，放入蒜头，香菇翻炒片刻，加入火腿肠，洋葱，红萝卜翻炒两分钟，放少许盐，装盘备用

• 5.如图：热锅放油，烧至五成热，放入切好的肉末，蒜头

• 6.如图：肉末煎至4分钟，加入酱料

• 7.如图：加入2碗水，酱汁多点比较好吃，放入拨好的鸡蛋

• 8.如图：装一碗米饭倒扣在盘子上，放入汤熟的上海青头，放入煮好的卤肉，鸡蛋破开