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茄丝炒肉的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-21 14:28:53 阅读：8421+ 来源：本站原创作者：沈傲君

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子2个相克食物	肉丝1两
油适量	红椒适量
豆豉1小勺相克食物	姜2片相克食物
葱适量相克食物	蒜适量相克食物
料酒适量	淀粉适量
生抽适量

茄丝炒肉的做法

1.将茄子洗净，红椒去蒂去籽，姜切片
2.将肉丝用姜片，生抽一小勺，淀粉一小勺腌制10分钟，茄子红椒切丝
3.起锅放油，先放葱姜蒜煸炒出香味在放肉丝炒散
4.炒散肉丝
5.肉丝稍稍变色，在放入茄丝翻炒
6.加入一小勺豆豉酱，翻炒到茄丝软嫩
7.前后加入红椒丝翻炒到红椒丝断生
8.出锅前，尝味适量加入生抽和盐。拌均出锅即可
9.成品图

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